Las cocinas comerciales para evitar que el restaurante o comedor se llene rápidamente de humo con grasa tienen sistemas de extracción. Los vapores de las parrillas son extraídos a través de un ducto y llevados hacia el exterior.

A través del tiempo, el interior de estos sistemas acumulan grasa y cochambre que se tienen que remover. Adicionalmente los extractores y los filtros también se cubren de grasa y necesitan limpiarse.

El ignorar la limpieza del sistema de ductos de extracción puede traer serias consecuencias:

1. INCENDIOS: La grasa es muy flamable y una chispa puede iniciar con un incendio que podría quemar todo el establecimiento.
2. INCREMENTO EN COSTOS DE OPERACIÓN: ya que el sistema es menos eficiente.
3. INSALUBRE

AIR CARE de México ofrece su sistema de limpieza que ha sido utilizado con gran aceptación en importantes hoteles y restaurantes del área. Nuestro servicio abarca la limpieza de la campana, filtros, ductos y extracción, utilizando poderosos desengrasantes así como la maquinaria y las herramientas necesarias para resultados óptimos.